Lepidium sativum
Ako už je z názvu vidieť, listy tejto žeruchy sú veľké, čo oceníte najmä pri klíčení. Žerucha krásne jemne kvitne, po odkvitnutí vytvára na stonkách nádherné drobné peniažky a je vhodná na sušenie! Jedná sa o rovnaký druh žeruchy ako na klíčenie, takže ju môžete používať na oba spôsoby!
Na sušenie zberáme žeruchu, keď je stonka pevná s vyzretými peniažkami. Pre krásnu zlatistú farbu, sušenie príliš dlho neodkladáme, inak farba šedne. Stačí ju zavesiť hlavou dole, na suché a vetrané miesto, mimo slnečných lúčov.
Skladom