Lepidium sativum
Ako už je z názvu vidieť, listy tejto žeruchy sú veľké, čo oceníte najmä pri klíčení. Žerucha krásne jemne kvitne, po odkvitnutí vytvára na stonkách nádherné drobné peniažky a je vhodná na sušenie! Ide o rovnaký druh žeruchy ako na klíčenie, takže môžete používať na oba dva spôsoby!
Na sušenie zbierame žeruchu, keď je stonka pevná s vyzretými peniažkami. Pre krásnu zlatistú farbu sušenie veľmi dlho neodkladáme, inak farba sivie. Stačí ich zavesiť hlavou dole, na suché a vetrané miesto, mimo slnečných lúčov.
Skladom