Aromatické bylinky

Čokoládová mäta predstavuje nepostrádateľnú bylinku pre všetkých milovníkov netradičných vôní a tmavých farieb. Pôvodne tieto vlhkomilné trvalky osídľovali brehy potokov naprieč miernym pásom, preto aj na vašej záhrade ocení hlinitú a humóznu pôdu. Z našej vzrastlej sadenice, ktorú si jednoducho presadíte z kvetináča priamo na záhon, rýchlo vyrastie silný kríček. Kultivar zaujme temne červenkastými listami a čiernymi stonkami, ktoré vnášajú do bylinkových výsadieb nevšedný vzhľad. Sladká mentolová vôňa priamo nabáda k využitiu v kuchyni, jedlé lístky perfektne dochutia malinovky aj dezerty. Počas leta sa objavujú fialové kvety, na ktorých s obľubou hodujú motýle a včely. Zimu u nás prečká s ľahkosťou, nevadia jej ani mrazy k mínus dvadsiatym ôsmim stupňom. Je mimoriadne nenáročná a netrpí chorobami, stačí si len dať pozor na pásavku mätovú. Čokoládová mäta sa výborne hodí pre floristické účely a vo váze zafunguje ako úžasne voňavá doplnková zeleň.

Valeriána lekárska je významná liečivá bylina, ktorá svojimi účinkami sprevádza ľudstvo už po stáročia. V prírode ju najčastejšie nájdete na vlhkejších lúkach a vo svetlých lesoch Európy. Preto aj u vás najlepšie porastie na slnečnom stanovišti s humóznou a hlinitou pôdou. S prehľadom zvláda naše zimy a mrazy do mínus dvadsaťtri stupňov. Od nás dostanete vyrastenú sadenicu v kvetináči, ktorú stačí presadiť priamo na záhon, ideálne v spone šesťdesiat centimetrov. Vďaka nenáročnosti je valeriána ideálna pre začiatočníkov, len občas priťahuje vošky. Počas leta vytvára pevné byle so zelenými listami dorastajúce do výšky až stopäťdesiat centimetrov. Na nich rozkvitajú drobné biele a ružové súkvetia. Rastlina je silne aromatická a vydáva špecifickú vôňu obľúbenú u mačiek. Kvety sú jedlé a spoľahlivo lákajú včely. Valeriána sa výborne uplatní vo vlhkejších bylinkových záhonoch, kde sa ochotne vysemeňuje. Do kytíc zbierame stonky pri otvorení prvých kvietkov, vo váze vydržia päť dní.

Silne aromatický ligurček lekársky predstavuje klasiku zo záhrad našich babičiek a jeho pestovanie zvládne aj úplný začiatočník. Jeho prirodzeným domovom sú vlhšie okraje lúk na Blízkom východe, preto mu u nás najlepšie vyhovuje hlinitá pôda bohatá na humus, plné slnko alebo svetlý polotieň. Dostanete od nás prekorenenú sadenicu v kvetináči, ktorú stačí presadiť rovno na záhon, kde veľmi rýchlo vytvorí mohutný trs. Táto statná rastlina nepotrebuje zvláštnu starostlivosť, netrpí na škodcov a bez problémov odolá hlbokým mrazom. Kvôli jej bujnému vzrastu je najlepšie vysadiť ju ako solitér, inak môže potlačiť jemnejšie susedné rastliny. Ak máte k dispozícii iba balkón, zasaďte ju do priestrannej nádoby s objemom minimálne pätnásť litrov. Počas leta ligurček bohato kvitne drobnými žltými kvietkami, ktoré sú veľkým lákadlom pre včely aj čmeliaky. Chutné a voňavé zelené listy oživia množstvo pokrmov, zatiaľ čo pevné stonky s kvetmi skvele doplnia rustikálne vázy, v ktorých vydržia zhruba týždeň, a po usušení prevoňajú akúkoľvek floristickú väzbu.

Mäta pieporná je po stáročia obľúbená trvalka, ktorá má svoj pôvod v miernych oblastiach Európy, kde prirodzene vyhľadáva vlhkejšie a na živiny bohaté pôdy. Od nás dostanete už vzrastlú sadenicu v kvetináči, ktorú stačí presadiť priamo na vašu záhradu. Najlepšie sa jej bude dariť na slnečnom alebo polotienistom stanovišti s bežnou hlinitou či humóznou pôdou a pravidelnou zálievkou. Zazimovanie s ňou nemusíte nijako riešiť, bez ťažkostí totiž odolá mrazom až do mínus dvadsaťosem stupňov. Mäta je veľmi vitálna a rýchlo sa rozrastá, takže čoskoro vytvorí hustý porast dosahujúci výšku medzi štyridsať a šesťdesiat centimetrami. Starostlivosť o ňu je natoľko jednoduchá, že ju hravo zvládne aj úplný začiatočník. Navyše netrpí na bežné choroby, občas si na nej pochutí len pásavka mätová, ktorú ľahko zozbierate. Kultivar After Eight je medzi pestovateľmi vyhľadávaný pre svoju úplne nezameniteľnú čokoládovo-mätovú vôňu. Tvorí hladké a lesklé tmavozelené listy, ktorých rubová strana a pevné stonky majú atraktívny červenkastý nádych. Od júla do septembra sa navyše na vrcholcoch objavujú drobné ružové a fialové kvetenstvá. Tieto kvety sú doslova magnetom pre opeľovače, takže vašu záhradu čoskoro oživia včely aj čmeliaky. Mäta nájde svoje uplatnenie v bylinkových záhonoch, výborne funguje ako podrast pod vyššie kríky alebo ako voňavá obruba cestičiek. Rozostupy pri výsadbe odporúčame udržiavať okolo štyridsať centimetrov. Všetkým milovníkom mätovo-čokoládových kombinácií urobí táto bylinka radosť predovšetkým v kuchyni. Jej jedlé a silne aromatické listy perfektne osviežia ľadové nápoje, ozdobia letné ovocné šaláty a doladia sladké dezerty. Zaujímavé využitie ale ponúka aj pre milovníkov živých kytíc. Pevné a vonné stonky skvele doplnia letné kvetinové aranžmány vo váze, kde poslúžia ako zaujímavá a neokukaná zeleň. Pokiaľ si chcete kúsok leta uchovať aj na chladnejšie mesiace, môžete celé stonky jednoducho usušiť a využiť ich neskôr do vonných zmesí alebo suchých dekorácií.

Thajská mäta je veľmi aromatická trvalka, ktorá vnesie do vašej záhrady aj kuchyne nádych exotiky. Hoci má svoj pôvod v teplejších oblastiach Ázie, u nás sa jej výborne darí na slnku aj v polotieni, ideálne v bežnej hlinitej a humóznej pôde s miernou vlhkosťou. Od nás dostanete už vzrastlú sadenicu v kvetináči, ktorú stačí len presadiť priamo na záhon. Starostlivosť o ňu hravo zvládnu aj úplní začiatočníci, je mrazuvzdorná až do mínus dvadsaťosem stupňov a vyhýbajú sa jej bežné choroby, občas len dávajte pozor na škodcov ako je pásavka mätová. Je to veľmi aromatická mäta s malými, špicatými, lesklými a kučeravými listami, z ktorých vyrastajú tmavé červenkasté stonky. Dorastá do výšky okolo pol metra a od júla do septembra tvorí drobné ružové až fialové kvety. Tie fungujú ako veľký magnet pre opeľovače. V záhrade skvele doplní bylinkové záhony, kde sa sadí v spone zhruba štyridsať centimetrov. Kvety aj tmavozelené listy sú jedlé a hojne sa využívajú v receptoch exotickej kuchyne alebo osviežujúcich nápojoch. Thajská mäta sa výborne hodí aj na rez, čerstvé voňajúce stonky oživia letné kytice, a po usušení ju môžete využiť do suchých väzieb.

Mäta Eau de Cologne je absolútnou špecialitou pre všetkých milovníkov zaujímavých vôní. Jej prirodzené prostredie sa nachádza v miernom podnebí, kde rastie na vlhkejších lúkach a brehoch vodných tokov. Na vašej záhrade jej tak bude najlepšie na slnku alebo v polotieni v bežnej hlinitej a humóznej pôde, ktorá si udrží miernu vlhkosť. Od nás dostanete už pekne vzrastlú sadenicu v kvetináči, ktorú stačí len presadiť rovno do záhona. Ide o mimoriadne odolnú trvalku, ktorá bez ťažkostí zvládne aj veľmi silné mrazy, nevyžaduje oporu a netrpí na bežné choroby. Len občas sa môže objaviť pásavka mätová. Kultivar Eau de Cologne zaujme tmavozelenými listami s bronzovým či fialovým okrajom a od júla do septembra aj fialovoružovými kvetmi, ktoré sú ohromným magnetom pre opeľovače. Hoci sú lístky aj kvety jedlé, skôr ako v kuchyni túto mätu využijete na aromaterapiu. Hodí sa do kúpeľa, má repelentné účinky a skvele doplní rezané letné kytice.

Bazalková mäta do záhrady vnesie jedinečnú vôňu. Jej sladko korenistá aróma spája klasickú mätovú sviežosť s tónmi obľúbenými v talianskej kuchyni. Pôvodné druhy mät pochádzajú z vlhkejších pôd Európy, preto aj táto rastlina uvíta humóznu zeminu so stálou vlahou. Dariť sa jej bude na slnku aj v miernom polotieni. Zákazník od nás dostane vzrastlú sadenicu v kvetináči, ktorú stačí len presadiť do záhona. Pestovanie hravo zvládne aj úplný začiatočník. Rastlina netrpí chorobami a bez ťažkostí prečká silné mrazy. Jediným častejším hosťom môže byť pásavka mätová, ktorú stačí včas pozbierať. Táto mäta dorastá do výšky okolo päťdesiat centimetrov a tvorí tmavozelené zubaté listy s jemným červeným nádychom. Počas júla až septembra sa objavujú fialové kvietky, ktoré sú spoľahlivým lákadlom pre opeľovače. Skvele zapadne do bylinkových záhonov aj medzi iné vlhkomilné trvalky. Jej aromatické listy sú jedlé a perfektné na dochutenie pokrmov. Pevné stonky využijete na rez do sviežich kytíc, vo váze vydržia pekné zhruba týždeň a dajú sa aj ľahko usušiť.

Rozmarín pochádza z oblasti Stredomoria a severnej Afriky, kde divo rastie na suchých, kamenistých a plne oslnených stanovištiach. V Stredomorí sa pestuje na získavanie vonnej silice aj ako okrasná rastlina využívaná na spevňovanie svahov a na živé ploty. U nás ho pestujeme najčastejšie ako prenosnú rastlinu v kvetináči, prípadne na chránenejšom mieste môžeme pri otužilejších druhoch vyskúšať aj pestovanie vo voľnom záhone. Blue Rain je poliehavý, plazivý kultivar, hodí sa na pestovanie v nádobách.