Jahodová mäta

Mäty sú známe trvalky a bylinky, vo floristike využívané ako voňavá zeleň. Mäta klasnatá so sviežo zelenými listami a silnou mentolovo-citrónovou arómou. Perfektne sa hodí do ľadových nápojov a letných dezertov.

Mäty sú známe trvalky a bylinky, vo floristike využívané ako voňavá zeleň. Tmavo červenkasté listy na takmer čiernych stonkách. Fialové kvetné klasy. Nasladnutá mentolová vôňa.

Mäty sú známe trvalky a bylinky, vo floristike využívané ako voňavá zeleň. Obľúbená čajová mäta so sviežo zelenými listami. Kvety v jemnej fialovej farbe.

Majorán pestujeme ako aromatickú liečivú letničku. Patrí k najčastejšie používaným bylinkám v kuchyni. Môže rásť v kvetináči, voľne na záhonoch alebo na skalkách.

Materina dúška s vankúšovitým typom rastu a sviežou citrónovou vôňou. Perfektne sa hodí na pestovanie v nádobách. Hodí sa do záhonov s bylinkami aj jemnejšími suchomilnými trvalkami.

Koriander je jednoročná bylina. Nepostrádateľná v ázijskej kuchyni, ale používa sa aj v arabskej a severoafrickej kuchyni. Patrí aj do indických receptov a kuchyne Latinskej Ameriky. Používajú sa listy aj semená. Je nepostrádateľnou súčasťou ázijskej kuchyne. V stredoveku bol súčasťou receptov na elixír lásky a v Číne je rastlinou nesmrteľnosti.

Kvety kavyľov upútajú v záhonoch aj v kyticiach svojou ľahkosťou a jemnosťou. Všetky kavyle milujú plné slnko a suchú, kamenistú, dobre odvodnenú pôdu. Aby vyzerali v záhonoch čo najprirodzenejšie, je dobré ich vysadiť po niekoľkých kusoch v rozvoľnených skupinách spolu s ďalšími suchomilnými trvalkami a cibuľovinami. Až potom vyniknú ich steblá a súkvetia rozpohybované pri sebamenšom závane vetra. Kavyľ Ponny Tails je druh pôvodom zo stepí Mexika, Texasu a Patagónie. Vzdušné husté trsy vlasovitých jemných listov pripomínajú konské hrivy. Listy majú zelenú, smerom ku kvetom až slamovú farbu. Na vhodnom stanovišti sa aj sám presieva.

Rozmarín pochádza z oblasti Stredomoria a severnej Afriky, kde plane rastie na suchých, kamenistých a plne oslnených stanovištiach. V Stredomorí sa pestuje na získavanie vonnej silice aj ako okrasná rastlina využívaná na spevňovanie svahov a na živé ploty. U nás ho pestujeme najčastejšie ako prenosnú rastlinu v kvetináči, prípadne na chránenejšom mieste môžeme pri otužilejších druhoch vyskúšať aj pestovanie vo voľnom záhone. Barbecue je vzpriamene rastúci kultivar s užším, výrazne aromatickým listom.

Rozmarín pochádza z oblasti Stredomoria a severnej Afriky, kde divoko rastie na suchých, kamenistých a plne oslnených stanovištiach. V Stredomorí sa pestuje na získavanie vonnej silice aj ako okrasná rastlina využívaná na spevňovanie svahov a na živé ploty. U nás ho pestujeme najčastejšie ako prenosnú rastlinu v kvetináči, prípadne na chránenejšom mieste môžeme pri otužilejších druhoch vyskúšať aj pestovanie vo voľnom záhone. Speedy je aromatická a rýchlo rastúca odroda.

Prírodný druh tymianu pochádza z oblastí okolo Stredozemného mora. Nevyhnutnosť pre každého gurmána. V záhrade veľké lákadlo pre včely a motýle. Hodí sa aj na pestovanie v nádobách, dobre sa tvaruje strihom.

Pôvodom juhoamerická stévia sa pestuje pre svoje listy s obsahom látok sladkej chuti, avšak bez nežiaducich kalórií. Kvitne koncom leta drobnými bielymi kvetmi, ktoré sa oplatí odstraňovať, aby sa rastliny nevysiľovali. V rovnakom čase by totiž mali mať maximálny obsah steviolu. Listy môžeme používať čerstvé alebo sušené.

Alojzia alebo tiež citrónová verbena je prenosná črepníková rastlina. Pestuje sa predovšetkým pre svoju zvláštnu citrónovú vôňu listov. V lete rozkvitá drobnými bielymi kvetmi. Pochádza z Južnej Ameriky a v Európe sa pestuje od 17. storočia ako zdroj silíc používaných pri výrobe parfumov, ako kulinárska bylina aj voňavá prísada čajov.

Aromatická letničková bazalka so vzpriameným rastom a svetlozelenými, stredne veľkými listami. Kvitne bielo.

Pažítka čínska alebo tiež cesnaková pažítka je perfektnou kuchynskou bylinkou a svoje využitie má aj v okrasnej záhrade. Jej kvety sú biele so zeleným hrdlom a zelenou žilkou. Listy sú úzke a ploché. V kuchyni sú využiteľné rovnako tak ako kvety. Hodí sa aj na rez a do kytíc.

Známa čajová, kulinárska a liečivá rastlina s citrónovou vôňou. Je tiež dobrou pastvou pre včely. Pre využitie do čajov by sa listy mali zberať pred zakvitnutím, kedy majú najvyšší obsah silíc. Do kytíc zberáme dostatočne dlhé stonky kedykoľvek.

Santolina olivová si meno vyslúžila podobnosťou svojej vône práve so zelenými olivami. Jej zvláštna aróma sa často opisuje tiež ako eukalyptová alebo bergamotová. Pokiaľ sa budeme chcieť na vlastný nos presvedčiť, stačí ľahko rozomlieť jej hráškovozelené čiarkovité listy. Kvety má tento druh krémovožlté. Ako všetky pôvodom stredomorské rastliny sa hodí na pestovanie v nádobách.

Stredomorská bylinka, nielen užitočná, ale aj krásna. Vykvitá záplavou drobných bielych kvetov. Láka včely a motýle. Vytvára drobné kríčky, podobne ako tymian. A rovnaké je aj jej využitie. Hodí sa do stredomorskej kuchyne, vylepší strukovinové a zeleninové jedlá.

Pôdopokryvná odroda materinej dúšky, ktorá na prvý pohľad zaujme žltozeleným panašovaným listom. Farebnú škálu od júna doplnia ružové kvety. Okrem charakteristickej vône je ďalším plusom tejto materinej dúšky aj jej zimný vzhľad. Pôsobením nízkych teplôt sa celá rastlina prefarbí do staroružových tónov.

Novšia odroda bazalky. Robustná, voňavá s dobrou odolnosťou voči rozmarom počasia i prípadným chorobám, a navyše s výbornou schopnosťou regenerácie.

Túto šalviu pestujeme pre jej zamatové, sýtozelené listy, ktoré nájdu svoje uplatnenie v kuchyni aj do čajových zmesí. Pre maximálny obsah aromatických látok v listoch odstraňujeme kvety. Listy má až trikrát väčšie než iné šalvie.

Táto materina dúška zaujme nielen svojou citrónovou vôňou, ale aj drobnými tmavozelenými lístkami s bielo lemovaným okrajom. Rozkvitá ružovými vonnými kvetmi. Je perfektným spoločníkom všetkým suchomilným bylinkám do štrkových záhonov i nádob.

Pôvodom juhoamerický druh železníka (verbeny). U nás sa často využíva ako letnička, ale v miernych zimách dokáže prezimovať a rozmnožiť sa samovýsevom. Pevné vzdušné stonky krásne zjemnia trvalkové záhony a ozvláštnia ich svojou fialovou farbou. Krásne doplnia stepné výsadby s trávami aj záhony ruží.

Sviečkovec je trsovitá trvalka pôvodom z Texasu a Louisiany. U nás sa správa skôr ako krátkoveká trvalka. Krásne sa kombinuje s trávami a záhonom dodáva ľahkosť a vzdušnosť. Je výbornou pastvou pre hmyz. Drobné kvietky podobné malým motýlikom rozkvitajú neúnavne od júna až do prvých mrazov. Do kytíc zberáme hneď, ako sa otvoria prvé dva až tri kvietky na stonke. Siskiyou Pink je krásna odroda s ružovočervenými kvetmi na mierne klenutých stonkách. Menej odolný než bielo kvitnúce odrody. Zaujímavé sú aj červeno škvrnité listy.

Veľmi aromatická mäta s malými, špicatými, lesklými a skučeravenými listami. Stonky sú tmavočervenkasté. Má fialové kvety, ktoré sa rovnako ako listy využívajú v receptoch exotickej kuchyne.

Rozmarín pochádza z oblasti Stredomoria a severnej Afriky, kde divo rastie na suchých, kamenistých a plne oslnených stanovištiach. V Stredomorí sa pestuje na získavanie vonnej silice aj ako okrasná rastlina využívaná na spevňovanie svahov a na živé ploty. U nás ho pestujeme najčastejšie ako prenosnú rastlinu v kvetináči, prípadne na chránenejšom mieste môžeme pri otužilejších druhoch vyskúšať aj pestovanie vo voľnom záhone. Kultivar Fox Tail sa vyznačuje poloprevisnutým typom rastu a hodí sa na pestovanie v kvetináčoch.

Pôvodným domovom srdcoviek je Kórea a Čína, kde rastú vo svetlých listnatých lesoch. Patria medzi klasické záhradné trvalky. Perfektne budú vyzerať v nostalgicky ladených záhonoch, biela varianta zapadne aj do prírodne poňatých lesných záhrad. Sú obľúbené pre svoje kvety v tvare srdiečok zavesených na vodorovných alebo oblúkovito klenutých stonkách. Tie nejaký čas po odkvitnutí slabnú a zaťahujú, všetka sila rastliny sa potom koncentruje do koreňov a v tú chvíľu môžeme nadzemnú časť celkom zrezať. Po zvyšok roka o srdcovke nebudeme na záhrade ani vedieť. Svoje čaro nám pripomenie zase na jar. Vo váze perfektná výdrž, minimálne 7 dní. Zberáme, keď sa na stonke otvoria prvé 3 – 4 kvety. Základný druh má kvety ružovobiele. Na jar rašiace výhonky majú ružový nádych.

Kôpor je jednoročná aromatická bylina a na vhodných miestach sa udržuje samovýsevom. Ocení pritienenie koreňov, a tak sa mu darí v zmiešaných záhonoch so zeleninou aj trvalkami. Je veľkým lákadlom pre užitočný hmyz.